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　　冷庫主要用於食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工變頻水冷扇制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的牆壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外牆表面一般塗成白色或淺顏色因而冷庫建築與一般工業民用建築不同，有它獨特的結構。

　　相關行業內分析師指出廠房悶熱：近年來，我國冷庫行業產銷兩旺，工業總產值和銷售收入年均保持10以上的增速。

　　冷庫是發展冷藏業的基礎設施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建築群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產、果蔬、速凍食品通過預冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養成分及風味物質，達到食品保質保鮮，延長食品保存期的目的，起到調劑淡、旺季市場的需求並減少生產與銷售過程中經濟損耗的作用。由此可見，隨著市場經濟的不斷發展、現代物流系統的不斷完善，食品冷藏鏈的產業化發展前景十分廣闊。

　　據了解，從冷庫的現狀與發展趨勢來看，果品恆溫氣輕鋼架循環扇調庫發展迅速，低溫庫比例有所增加，適合農戶建造使用的微型冷庫異軍突起，裝配式冷庫及以氟裡昂為制冷劑的分散式制冷系統推廣力度正在加大，冷庫設計更加趨於優化，自動化控制程度逐步提高，政府安全生產和質量監督等管理部門對冷庫的監管力度大大加強。

　　國內冷庫行業正朝著采用發泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔天花板循環風扇熱材料的輕便預制裝配化、低溫大型化、管理及進出庫貨物裝卸自動化、果蔬冷庫恆溫氣調化、冷風機代替排管和廣泛使用氟裡昂制冷劑的操作方便、靈活多樣、高效安全、環保節能的方向發展